2014年11月の目標

11月の目標を決めましたよ、

デザインの勉強です。

デザインができないことがどんなに不便か＞＜

仕事でも、なんでも痛感する日々。

さらにこの間、残業していたら朝の3時。

そんな時間まで何をしていたかというと、フェアメニューの作成。

デザインができずワードとエクセルでちまちま、、

そんな労力をかけたってデザイン性の高いものはできない、

こんな結果。

そのときに痛く思いましたよ、

こんなのにこんなに時間がかかって意味不明だけど、

デザインができれば少しは良くなるはず。。！では、と。

IllustratorもPhotoshopも学校で勉強した割には実践で使えていないので

まずはそれをやってみることにする。

広報の端くれとしてもビジュアルで訴えることができないのは恥ずかしいからね。

山すぐり（箱根湯本）

日帰りで箱根に。

もはや仕事から逃亡。

昼食には、自然薯たっぷりの定食があるという「山すぐり」に。

写真が

至福の昼食定食 2610円

です。

ご飯はおかわり放題！

白米に麦が入ってますよ。

まずは自然薯とご飯、

次に薬味を加えて。自然薯とワサビ、大好きなカップル(^ ^)

さらにカマスと白米、そして自然薯を口内調味。

たまらない。

豚肉のみそ焼きに白米、

豚の甘さと味噌がよく合い、

ご飯が進みます！

ほか、自然薯の厚揚げや、なんだろお好み焼きみたいなやつなど、自然薯祭り^o^

ここは朝食にしたいな、ここでおなかいっぱいになると
夜ご飯がもったいないからね！

仕事って、

転職して1ヶ月と少し経ちました^ - ^

念願だった食にまつわる業態に、

前職からのキャリアも活かせる広報という職種だったはずですが、今度は労働条件に不満が出る。

覚悟が決まらなくて。

自分と世間のズレがどこなのか気がつけない。。

仕事が生き甲斐という人生に憧れて、自分もバリキャリウーマンという人になりたかったはずなのに、実際にはそんなに甘くなかったのかな。

仕事もプライベートも楽しみたいというのは、図々しい話だったのか？

虎軒 好不好（西麻布）

西麻布に御使いついでにランチを。

なかなか混んでます。

薬膳のお店とのこと。

季節のおすすめより、

豚肉と木の子のとろみ麺を。

まいたけ、えのき、しめじ、椎茸、ふむふむ。

柔らかい豚肉と細めの平打ち麺に、生姜と胡椒の効いたスープが絡んで美味しい！

こんな寒い日は、汁ものが食べたくなりますよね(^ ^)

大野屋（代々木八幡）

よく行く蕎麦屋。

代々木八幡付近に2店舗を構える人気店。

2店舗使っている素材は同じとのことだけど、カットの仕方や盛り付けは若干違います。

定番なのは板わさ。

これは鈴廣のものです。

珍しく坦々湯豆腐を注文。

お、美味しい。

胡麻が優しいですな。

蕎麦屋でなかったら雑炊で締めたいところだ！

日本酒は長野県の真澄。

キレのある、飲み口すっきりの日本酒。

saku（代々木八幡）

仕事終わりに、もう22時にも近い頃に久しぶりのお店を訪問しました(^ ^)

韓国料理からステーキ&ワインのお店になったようです。

牛ステーキと、

（深夜に食べるステーキの快感！）とイカのフリットや、もつ焼きなんかを頼みつつ。

ワインは白、赤、赤と進みます。

シャトー ディッサン。

ボルドーメドックのワインが気に入りました。

まろやかで美味しい。

そのあとはジュヴレ シャンベルタン。

ナポレオンも愛したというブルゴーニュのワイン。

ピノノワールがすっきり。

ワインについては学びたいけど、いったいどうすれば。。

産地やぶどうを意識しつつたくさん飲むしかないよね、きっと。！

金曜ロードショー『磁石男』

久しぶりに自宅でのんびり過ごしています。

ドラマ『磁石男』

長い間、テレビを見ることが無駄な時間だと思っていたけど最近は癒しの時間になりつつある不思議。

映画を見ながらゲラゲラ笑えて泣ける痛快な作品でした(^ ^)

でも、相武紗季はもう東京に戻らないのかな？！

deco（渋谷）

二年ぶり二回目の訪問(^ ^)

このお店に来ると一週間は幸せな気持ちで居られるなあ。

食材が踊り出しそうな豊かな彩り、美しい盛りつけ、うっとり！

1枚目の写真はウリ坊。

厚い皮の感触に生き物を食べている実感がわきます。

野生の恵みよ、ありがとう。

一緒にこがね人参ときたあかりも。

こがね人参は初めて食べたので、

え、なに？この人参。。

甘い！！？

こんなに甘い人参があるの？！

と思って興奮していたら、お店の方が

それはさつま芋ですよ。

と教えてくださいました。

どうりで甘いはずですよ。

じゃが芋も、なんだか甘いしそれにやたらと、なめらかな口当たりなので、聞いてみたら「きたあかり」とのこと。

知らない食材に出会えたことに感謝。

二枚目の写真はフォアグラどら焼き。

どら焼きの中にフォアグラとレンズ豆とジャム？。

なにこれ、、おいしい。。

どら焼き？のほどよい甘さのパン生地にフォアグラの少しの塩分？がこんなに合うとは。

そして、このフォアグラのなんて新鮮なこと。

感動しました（≧∇≦）

ワインは言わずと知れたクロデラングレを。、

須川温泉（秋田栗駒）

10月の３連休は実家のある秋田へ。

素晴らしい秋晴れに、家族で紅葉を観に出かけました。

場所は予てから行きたかった「須川温泉」。

秋田県と岩手県のちょうど県境にある紅葉の名所です。

少し遅かったくらい、満開に染まった山々が美しい〜。

空気は少し寒くて清々しい。

こんなに美しい場所にみんなで来ることができてよかった(^ ^)

栗駒国定公園にはオートキャンプ場もあり、楽しんでいる面々も。

今度は防寒してキャンプかな！

上五島（渋谷）

 

長崎五島列島より毎日直送される食材を提供しているお店。

鍋メニューより、猪鍋。

猪肉の鮮やかな紅白が美しく、盛り付けた姿が牡丹の花のようなので、牡丹鍋などと呼ばれているようです。

丼は五島の金太郎まぐろ。

中トロとその上には刻まれた中落ちや切り身の端などが。

まぐろは30-40キロのものを一本丸ごと仕入れているとのことで、余すことなく使えそうです。

日本酒は秋田の新政酒造の「ヤマユ」。

樽酒ということですが、強過ぎる樽の香りはなく、後味でほのかに感じられる程度の上品さ。

先日飲んだ「新政No.6」は砂糖水のような甘さで、そちらも非常に美味しかったけども、この「ヤマユ」もまた格別です。

小作（山梨）

山梨県にてほうとうを(^ ^)

こちらは鴨ほうとう 1600円也。

ほかのお友達は、茸ほうとうや、豚キムチほうとうを注文していました。

猪肉ほうとうと迷ったけれど(°_°)

鴨のだしがしっかり出ているスープ(^ ^)

かぼちゃ、里芋、じゃがいも、小口切り葱、白菜、山菜、しいたけと盛り沢山の野菜が柔らかく煮込まれていて美味しい。

茸ほうとうにも、山梨で収穫したであろう大きな茸がゴロゴロ入っていました(^ ^)

久しぶりに食べると美味しい！

南新宿 イル•ペンティーノ

滅多にないことにピザが食べたくなったので、こちらのお店に。

食べ物に対する自信と愛情たっぷりの亭主が全ての料理に丁寧に解説してくれます。

ローマで修行？生活したのは2年だとか。

そして、イタリア以外ではこのお店のみが使用するという窯を使ってピザを焼きます。

料理の豪快で大胆な様はさすが、海外発という印象(^ ^)！

お酒を飲む人に味もピッタリ。

チーズがよく合います。

ワインは白でモンテオーロというものにしました。

香りが豊かで想像以上にしっかりした味が染みます〜。

おいしい*\(^o^)/*

二人だと、ピザ二枚、前菜二品で結構お腹がいっぱいに。。

今度は四人くらいで行きたいと思います！

池尻 喜臨軒

ランチです(^ ^)

豚肉、筍のスープ麺を。

しいたけの味がしっかりしていて美味しい〜。

最近、トムヤムラーメン、

スンドゥブ、

タンタン麺など

赤いスープのものが多かったので、

この透明に澄んだスープを見ただけで癒されたのでした。。

(´･_･`)

3種類の小鉢から好きなものを一種、選べます！

これが嬉しいですな。

お昼なのにおしぼりをきっちり出してくれて感激(^ ^)

カレーも気になる！

また行こうっと(^ ^)

おかめ豆腐の木綿にて炒り豆腐！

おかめ豆腐木綿にて炒り豆腐を。

せっかくヘルシーなお豆腐ですから、

なるべくヘルシーなまま

食べたいです(^ ^)

節約にもなり、ボリュームもありますので是非お試しを！

材料 四人分

・おかめ豆腐 木綿 3パック1セット

・長葱 1本

・人参 1本

・椎茸 2つ

・たまご 1個

調味料

・酒 大さじ2

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・塩などはお好みで

・だし汁 150cc

作り方

1、

まず葱は小口切り、

人参、椎茸は5mmから1cm四方のサイコロ状態に。

お豆腐はレンチン2分程度して、水分を出しておきましょう！

2、

フライパンに油を。

長葱をしんなりするまで炒めたら、人参。油や葱と絡めつつ、だし汁、酒、みりん、醤油、砂糖、椎茸を加えます。

3、

水分を飛ばすように強火でぐつぐつ。

水分が煮汁程度まで減ったら

お豆腐投入、4分程度ぐつぐつ。

お豆腐はあまり小さく崩さないで。

4、

仕上げにときたまご。

フライパンの淵から入れて

優しく混ぜましょうね。

味見をして、塩などを出してね。

完成！

素朴な味ですが、だしが

お豆腐に染み込んで、美味しい。

温かいままでも、冷めても美味しく食べられます(^ ^)

おかめ豆腐で酸辣湯！

　おかめ豆腐と冷蔵庫にあった野菜、春雨でボリュームたっぷりの

酸辣湯スープを。

スープのお豆腐はやはり絹！

レシピ

【材料】4人分

・おかめ豆腐　絹　2パック

・卵　1個

・お好みの野菜（今回は冷蔵庫の残り物キャベツ、ニラ、人参）

・しいたけ　乾燥でも生でも　３つ

・春雨　お好みで

・生姜　１かけ

・長ネギ　白い部分　15㎝くらい

・鶏ムネ肉　100G程度

・水　900cc程度

調味料関係　

・片栗粉　大さじ2

・お酒　大さじ２

・醤油　おおさじ２

・ラー油　大さじ１

・唐辛子　お好みで

・胡椒　適量

・塩　適量

・ごま油　大さじ１

【作り方】

１，まずはおかめ豆腐の絹美人を2パック用意。

そのまま食べてもつるつるして美味しいけど、鍋やスープに入れて

ボリュームを出してカロリー調整にも。

２，鶏胸肉を細切り、お酒、片栗粉、醤油を

各小さじ2入れて合わせておきましょう。

３，葱、生姜はみじん切り、しいたけは細切り、卵はときほぐして準備。

４，お鍋に水を入れて、しいたけを投入。

沸騰したらお肉を投入。アク抜きをして他の野菜を投入。

春雨も投入。

５，調味料＆おかめ豆腐2パックを投入。

お豆腐は1.5cm幅くらいにカットして、縦に2等分。

溶き卵を入れて、さらに水で溶いた片栗粉を投入。

塩、胡椒、その他で味を整えて完成！

おかめ豆腐を楽しむ会(^ ^)

おかめ豆腐を楽しむ会です(^ ^)

季節関係なくお豆腐は優しく、美味しいですね。

わたしの好きな薬味を紹介したいと思います！

今回は、

わけぎ

生姜

胡瓜＆茗荷のだしじょうゆ和え

モロヘイヤのたたき

フォアグラぽん酢＆わけぎ和え

です。

主役はお豆腐ですが、簡単に

もう一品。

茄子と胡瓜、挽肉の味噌炒めです。

茄子が大好きなわたくしの好物であります。

胡瓜＆生姜は

細く切って醤油とみりんで味付けをします。

モロヘイヤはサッと茹でて、

みじん切り。

味噌と醤油を合わせてさらに

みじん切りです。

ご飯にかけても美味しい(^ ^)！

おかめ豆腐で朝食

仕事をしていないので、

朝食を作ることができます(^ ^)

1ヶ月の就職活動の末、

来週からいよいよ働くことになりそう、ではあります！

とりあえず今日は昨日の残り物と、

巷で好評のカレーなどで。

レシピブログモニターのおかめ豆腐(^ ^)

木綿を一口大の生姜にて。

絹をミョウガと合わせてお味噌汁にて。

おかめのお豆腐は

今回のモニターで食べたのが実際には初めてです。

特に木綿は普段から購入することもないので、新鮮。

お豆腐の味がして美味しい。

醤油なしでそのままでも十分食べられます(^ ^)

少量パックに別れているので

お一人様や二人暮らしにはとても使いやすいどす。

代々木倶楽部

代々木倶楽部へ。

安定したお料理と開放的な空間が魅力のお店ですよ(^.^)

新日鉄の保養所？ということで、きっとシェフも高度なのでしょう！

きょうは天然物の鰻定食と、和牛A5ランクなど、翌日の面接に向けて精の出るメニューを。

お酒はサンテミリオンのシャトー ラクロワ ドムーシェ 2007です。

ワインのためにチーズの盛り合わせとガーリックトーストも。

チーズによく合います(^ ^)

爽やかすぎず、深すぎない、ちょうどよいワインです。

代々木倶楽部地下にあるBARも素敵です。

BARは日曜定休なので、なかなか行くことができずにおりましたが、初訪問！

ホテルのラウンジを思わせる庭作り、素敵です！

心地よい時間でした(^ ^)

希須林 青山

就活中ですが、今日は面接の予定もなかったので

お友達と表参道でランチ＆お茶。

なかなか表参道で食事することもないので

調べて「希須林」に。

ふむ、なかなか活気のある店内！

待っているお客さんも。

迷いに迷った末、酸辣湯麺（1300円）をオーダー。

友人は本日のランチ。

なかなか上品というか、酸辣湯麺にしては

かなりまろやかで優しい味でした！

しかし、矯正治療をしてからというもの

舌が猫舌化してしまったなあ。。

ラーメンとかアツアツの麺を食べるのはなかなかしんどいぞ。

アニヴェルセルでお茶して帰宅。

転職の面談の中で聞かれることが

「何故、転職先が決まっていないのに退職してしまったのですか？」

である。

これは浮き足立っているわたくしの性格がバレバレだし、

こんな浮ついた人を企業は欲しくないだろうよ、困った。

しかしこれは生き方の問題であるので仕方ないのですよ、

わたしはどうしても数ヶ月、だらりと休まなければ脳みそをリセットできなかったし、

次の仕事も何をすればよいのか、わからない状況であった。

またサラリーマンをすれば良いのか、それは今まで通り広報の仕事で良いのか、

それともまったく新しい仕事にすべきか、

何か学校に行って新しいスキルを身につけるべきか、などなど

本当に混乱していた。

秋田に帰るべきかもしれない、とも思っていた！

なので、面接官や担当がそこに突っ込むけれども、

はっきり言って仕方なかったよ、と思う！

大曲花火大会

23日は大曲の花火大会に家族４人で。

わたしは実に４年ぶりの参戦になります。

おお、今年は座って見られないか！？

無料観覧席の場所が変わっていて、かなり端っこだったので

諦めて立ちながら見たり。＾＾

せっかく母に作ってもらったお弁当を

ゆっくり座って食べたかったけど、

まあ場所は良かったからOKでしょう！

素晴らしかったなあ。

やはり音と大きさが心に染みますね！

夏休みという感じがします。