今日のおつまみにトマトと卵炒め

中華料理店でよく見るあれを

作ってみました^ ^

賞味期限が切れそうな卵が

3個。。

これしかない！

トマトもあるし^ ^

卵3個にお酒、油を大さじ2弱ずつ。

さらにお醤油とお砂糖をちょこっと。

最後に鶏ガラだしをちょこっと。

で、トマトを炒めて、

頃合いを見て卵もどば〜っと。

いい具合に炒めて完成^ ^

簡単！

トマトの少しの酸味が美味しく、

卵にお酒と油が入ってふっわふわになります。

余裕があればトマトの皮は

最初に火に炙ってむいてしまいましょう。

5分でできる(꒪.̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̸̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨̨.̸̸̨̨꒪ )

そぼろ丼温玉のせ

鶏挽肉で、そぼろ丼(^ ^)

濃い味つけで、
温玉がちょうど良かった！

ネギが余っていたので
ネギを刻んで挽肉と。

みりんがなかったので、
砂糖多めと、白だしで対応？
対応できたのかは不明(^ ^)

熱々のご飯に、
刻んだ海苔と大葉千切りを敷いて
上からそぼろちゃんを！

＆温玉

で、完成(^ ^)

簡単だけど、
別に好きではない味、みたいな。

親子丼

約1年ぶりに親子丼を
作ってみた(^-^)/

親子丼、作りたいなーとは思っていたものの、
なかなか作る機会なく。

そんなときに師匠が襲来して、
何か食べたいとのことだったので、
今回も実験台に。

三つ葉がなかったのが残念。

つゆだくで甘めの親子丼にした。

砂糖大さじ2
醤油大さじ2
酒50cc

を煮詰めるのでかなり甘く、
コクまろに！

卵がね～。
トロトロにできず残念。

卵がとろとろにならないと
見た目が美味しくなさそうなのでね。

師匠も、出したときは

なにこれ？

と言っていた。

(￣▽￣)

食べたら気に入ったみたい。

ニ杯ほどむしゃむしゃ食べて、
一分後にはいびきをかいて寝ていた。

料理を作って、さらにそれを
人に食べてもらえるのはとても楽しい。

さらにおいしいと言われると自信がつくなあ。

今年は料理と一緒にお皿の使い方も覚えていきたい！

もてなしとして。