玉笑（明治神宮前）

せいろ〜

麺が短くてズルズルできない〜〜

むしゃむしゃみたいな。

板わさ(^ ^)

そば屋さんでよく見る板わさに

この焼き目付きバージョンと

ついてないのがあるけど、なんだろね。

わたしは焼き目なしの鈴廣のがタイプです(^ ^)

とうふとゆば

卵焼き〜

ここ食べログのポイントに惹かれて行ったけど、注文したいものが三つもなくて、

それで仕方ないから頼む予定のないおかずを頼んだけどさ、

土曜の昼オープンして30分だよ。。

相性だろうけど

地味にそういうのはつらい！

サッポロ、キリン、エビス好きとしてはプレモルとアサヒしかないのもつらい！

食べたかったにしんとえびが無かったからか文句が多いか。。(´･_･`)

いけや（伊香保）

今年は蕎麦と鮨を究めるべく、

新しい地に出向いたらまず蕎麦か鮨を。

寒すぎのため鴨南蛮に。

そして蕎麦がき。

ふむふむ。なんか粘らないお餅みたいな感じかな。

柚味噌とねぎあいますな〜*\(^o^)/*

のりとお醤油で食べても最高。

ここのお店、漆を使った器が多く

興味のある人には漆塗りを

体験させてくれるみたい！

ほかの器どれもうつくしく

見栄えのする蕎麦となっておりました(^ ^)

蕎麦打ち体験

今年は蕎麦を究めるべく

もくもくと蕎麦屋に通っています。

上の写真は今回、自分で打った蕎麦！

今回は蕎麦打ち体験にて十割蕎麦を作ってみました(^-^)！

今回はそば粉500g４人分です。

そこに水300ccのみ！

粘度みたい。

十割そばですので、そば粉と水のみでつくっていきますよ。

パンのようにたまごや小麦粉など

繋ぎになるものがないので、

手際よくこねないと乾燥して

ぼろぼろになったり

切れたりしてしまいます〜焦

こねて丸めて2mm程度の厚さに伸ばしたら、それを四つ折り、

さらに半分に折って切っていきます。

大きくて重い包丁で

ざっくざっくと切っていきます。

基本は細めだと思いますが、

まあ好みの太さに！

十割なので少し太めの方が良いかなあ？？

出来上がったものを併設の

蕎麦屋さんで茹でていただきました(^-^)！

なかなかの出来栄えに満足(^ ^)

粗めのつぶつぶがたっぷり。

打ち立て、茹でたてだから

さらに美味しかったです(^-^)

医療費控除の申請

写真は

下北沢駅から10分ほどの

お蕎麦屋さん打心蕎庵。

鴨ロースト。

一切れ200円以上しますからね、

それはもう涙が溢れそうな

鴨の血肉ある感じを

噛みしめましたよ。

美味しかったー！！

ところで、

矯正治療のために

医療費が嵩んでいたので

医療費控除申請しました。

うーん。

80万円の医療費に対し、

還付金35,000円。

26年度は働いてなくて、

昨年の年収より100万円ほど低かったからか税金も低かったのかな。

いちおう、扶養に入っている場合は年収の最も高い家族の金額で申請するからね。

知らなかったのは、

５年前まで遡って申請できるんだけど、その年の源泉徴収票をもとに計算されること！

25年の医療費は25年の源泉徴収から計算される、てことですな。

医療費の領収書は大切に！

じゆうさん（東長崎）

建国記念日。
お天気も良いしドライブがてらに
おいしい蕎麦を探し求めて
場所は中野区江古田まで行ってまいりました＾＾

恵比寿ビールに
ぜんまい
板わさからスタート。

その後に
棒にしん
そばの実とろろ
厚焼き玉子
お酒は純米 喜久酔　３合
で締めに蕎麦でございます。

名物らしい「田舎蕎麦」はすでに
なくなっており、、！
「せいろ」にしましたよ。

そばの香りを嗅いで
優しい気持ちに。
精神統一してそばをもぐもぐ。
気持ちが洗われるような香りを
楽しみつつ、葱やわさびとも一緒に。
そばつゆも濃い口で何とも言えない〜。

どのお料理も素晴らしい器で提供されます、

うっとり。

目の保養になりました！

おんどり

山形の中でも、
五月になっても雪深い地域、
葉山の蕎麦屋さん。

ゴールデンウィーク中だったせいもあり、
30分ほど待って入店。

そばはコシがあってとても美味しかった！

満足。

(^-^)/

近くの七兵衛にも行ったけど、二時間待ちでこっちに来たのだ。

機会があらば、
七兵衛にも行ってみたい(o^^o)