おつまみに！イカとセロリのバジル風炒め〜^ ^

暑い夏にぴったりの

ピリ辛エスニック料理〜^ ^

この手のちょっと「濃いかな」というくらいの

味が大好きです^ ^

バジルが良い香り〜

レシピ  2人分

・イカ 一ぱい

・セロリ 一本

・生バジル 5房 (1袋くらい)

・長葱 1本

・干しえび　大さじ1

・唐辛子 3本

・ニンニク 1個

・パプリカ 赤 1個

・オリーブオイル 適量

・ごま油

タレ

・しょうゆ 大さじ1/2

・酒 大さじ1/2

・白ワイン 50cc

・さとう　小さじ1

・オイスターソース　大さじ1/2

・ナンプラー　大さじ1/2

１、

イカはわたを抜いて、本体を輪切りにします。

足も長ければ食べやすい大きさに

２、

セロリ、長葱はそぎ切りにします。

パプリカは縦に細切り

３、

干しエビは水に浸して戻して粗いみじん切り、

にんにくもみじん切り、トウガラシは千切り

４、

バジルは茎から葉っぱを分けておく

５、

たれを混ぜ合わせておく

６、

フライパンにオリーブオイル、にんにく、トウガラシ、干しエビを投入。

香りがでるまで炒める

７、

香りが立ってきたらイカを投入。

続けて野菜も！（バジル以外）

８、

しんなりしたらバジルとたれを投入。

さっくり混ぜ合わせて、最後にごま油をまわしかけて完成！

ご飯と一緒にランチに。

ビールと一緒におつまみに。

ぴりっと辛くておいしい～！