春キャベツとアサリの酒蒸し！ビールをお供に

うずうず・・

何か作ろうか、やめようか悩んだ末、

夜も遅かったのでおつまみ風に「あさりと春キャベツの酒蒸し」に

なりました！

スーパーに真空パックのアサリしかなくて

やむなくそちらに。

バターを買い忘れたのでバターなしですが

代わりにオリーブオイルたっぷりで炒めましたよ＾＾

ビールに合うな～！

作っているそばからビールが飲みたくなる一品。

《　材料　》

・春キャベツ　４枚くらい

・あさり　150g

・にんにく　１つ

・赤とうがらし　１本

・オリーブオイル　大匙２くらいかな

・酒　大匙２

・お醤油　香りづけに少し

今回は真空パックのアサリだったので塩抜き不要です＾＾

１、

キャベツを洗っておく。

芯の部分は刻みましょう。

２、にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。

この時にとうがらしも入れて、香りがたつまでジューっと。

３、よい香りがしてきたところにアサリを。

キャベツもちぎって投入！

４、お酒も投入。

５、ふたをしてぐつぐつ。

６、煮えたらお醤油を回しいれて、煮詰めて完成。

なんて手早い料理！

すぐできます＾＾

塩は入れないでね！

あさりのおダシでしょっぱいのでね。＾＾

キャベツたっぷり食べられます。

パスタを入れたくなる。。