gigas Oyster Spot Bar 高田馬場店

 

 

馬場にある牡蠣やさんに初登場。

なんと、

この写真にある牡蠣ピザのおいしいこと！

すべてのピザやさんに

今すぐこのメニューを作ることを推奨したい。。

牡蠣とベーコンのハーモニーたまらない＞＜

そしてピザ生地に染みわたっているクリームソースが

牡蠣のクリーミーさに相まって口の中に広がる～T△T

じゅるり。。

感動。

この日は退職を前に取引先のSさんにごちそうになり、

しかしお仕事の会話などあまり無く、

おかしな会でありました。

そしてランチタイムのカラオケのリーズナブルさにも驚く。

楽しい夜であった＾＾

カンタン納豆パスタにごま油でコクを^^

だし×オイルの料理レシピ

キャベツと納豆の相性は抜群である！
強めのお塩でパスタとキャベツを茹でることが
ポイントであります＾＾

《　レシピ　》　ひとりぶん
・キャベツ　1/4個
・麺　１人前
・納豆　１パック
・ヤマキめんつゆ　適量
・AJINOMOTO 健康 調合ごま油　適量

１，麺とキャベツを茹でます。
お塩強めに。

２，納豆にAJINOMOTO 健康 調合ごま油をかけて
まぜまぜ。

３，麺とキャベツが仕上がったらお皿に盛りつけ、
納豆をON！ヤマキめんつゆをさらさらかけて完成〜！

麺つゆはお好みの量で＾＾

ごま油はすごいんですね、
納豆ともキャベツとも好相性！

納豆好きにはたまらない味方・・

ひとり暮らしっぽい素朴なレシピが
出来上がってしまった。。。

メキシカンな夜には(^-^)ガカモレパウダー

わたくしです、

矯正治療を始めて

痩せるかと思いきや、

痛み止めを服用しながら

食べまくっています(O_O)

ただし、

矯正器具で舌や口の中が

ズタボロなので

しみる。。

辛いものは食べられません。

トマトの酸味？も染みる！

好物のガカモレを作ってみました^^

KALDIで粉末を購入。

アボカド２個とトマトを混ぜて簡単に。

STAUB鍋の肉じゃが・・むむっ

お弁当持ち寄りの日。

わたくしは肉じゃがを担当。

牛肉をリクエストされたので、牛肉バージョン。

しかし、肉じゃがは難しいな・・

驚きの難しさ。

まず、色。

スナップえんどうは今回、そのまま煮てしまったので

今後はさっと茹でたものをラップに包んで持参して

会社のランチタイムに散らすことにしよう。

まったく・・＞＜

そして、じゃが芋はいまだに意味が不明。

煮ても煮ても一定以上柔らかくならない時があるのはなぜなのか。。

そして、新じゃがは水っぽくて、肉じゃがには向かないのではないか！

STAUBだから無水肉じゃがだというのに大量の水分が。

最後に煮詰めるという工程もあったようだ、

それもしなかったから、なんだかぼやけた味！

許せない・・

みんなおいしいとか言ってくれたが

納得いかない！

次回のお弁当会にリベンジである。

く、悔しい・・！！

なぜ、じゃが芋がほくほくの時とそうでない時があるのだ＞＜

納豆✖️梅干しのそうめん！

この時期の夜食はそうめんと決まっている。

納豆はつぶ派なので大きいから

この場合は梅干しと一緒にまな板の上で刻みます。

包丁とまな板がねばねばになるが

美味しくなる(^-^)！

そして氷でしっかり冷やて
めんつゆをかけて完成。

スピーディーに食べなければならないので
お料理写真を撮影することができないのが残念。

胡麻油✖️だしでゴーヤチャンプル〜

ヤマサのだしと胡麻油を活かしたお料理を考案中にてゴーヤチャンプルを。

しかし、

失敗！！

ダシが茶色いから

お豆腐の色まで。。

；＿；

だから他のレシピでは

鶏ガラスープの素とかで味をつけてたんですね(O_O)

ふむ、お勉強になりました。

映画 『ブルー・ジャスミン』

 ウディ・アレンの新作　『ブルー・ジャスミン』を観に。

ケイト・ブランシェット美しかった！

 

服装もかなり好みでした＾＾

 

そして最後のドンデン返し！！

これがもっともしびれました・・。

うーん。

怖い。。怖すぎる。。

日本でも不動産詐欺やら株やら詐欺が流行った記憶あるけれど

アメリカも同じなんだね～

でも最後に分かるあの真実は、なんでしょね、

凄いな。

自分を含めて書くけれど、、

面倒くさい人は異常なほどに自分が見えていない。。

自己認識と他人からの評価がズレまくっていたり、

その人だけが認識していなくて、周りは全員知ってるよ！おい！気が付かないのか！！

と驚くようなことに本当に気が付いていなかったり。

そして妹ジンジャーもなかなかのキャラ。

そして太っちょと不倫したり、、なんで！！

このファンキーなFENDIを選ぶあたりが姉とのセンス・・

 

ジンジャーの周りの人たちが何度もケイトに

元・旦那さんのおんなじ悪口を言うのは

なんの攻撃だろうか。。

貧乏くさい感じで嫌だ！

とにかく、自分のような痛い女性が出てきて

反省する思いで映画を見ていた。。

 

四ツ谷 北島亭

安ちゃんリクエストにて四ツ谷北島亭に。
さすが料理教室に通いつめているだけあって
美味しいお店を知っている！

ほう〜
行った感想は、
不思議なお店！
なんだろ、うーん！

北島シェフの強烈なパワーが伝わってくるお店ですね！
賑やかでアットホームな印象！

幸せな気持ち。





























ランチだったので６千円の
前菜、スープ、メインのコース。

登場した魅力的なお料理の数々はこんな感じ。

・アミューズ　つぶ貝のなにやら
おいしい〜！期待大！

・冷たいスープ　メロン
ミントが良いアクセント

・前菜　鰯とクスクスのオリエンタル風

あ、このお店で最も美味しかった！！

鰯も好きだし。こんなに美味しいクスクスも初めての経験。

これは自宅で頑張って作りたい！！

・同伴者の友人はお肉がNGなので魚のメイン。

私にとってかなり珍しいチョイス。

かすべのムニエル。

バターが好きではないので仕方ない、感想はなし。

しかしいつも秋田では、感想したかすべを食べていたので

珍しいことには感動。

ここでスイカ、クリームブリュレ、このお茶菓子。

エスプレッソも２杯飲んだ＾＾

この最後のお茶菓子。

クリームブリュレを食べてさらにこんなかわいいお菓子もついてきて

感動した。

しかし、周りを見るとより高級なコースの方々には

この２倍くらいのお茶菓子が。。

すごい・・

しかも最後にみかんもくれて、

なんかいろいろすごい。。

伝わるかな、ここまで来るのにすでに３時間経過・・

お昼ごはんをこんなにゆーっくり食べられるのは

フレンチならでは。

そして最後の茶菓子の時間をたーっぷり取るのも

優雅な気持ち。

北島シェフ、２時を過ぎた頃からテーブル席に登場して

みんなとコミュニケーション。

わたくしなんてタジタジ。。

笑うしかできない。

愉快な人だ、

しかしフレンチのシェフは何故にこうもクレイジーな印象を

与えるのか、いつも不思議だ。

料理人だからこそ成功した、って感じの

羨ましいぐらい振り切っているクレイジーさ。

メニューが＞＜

テーブルでコース内容を一緒にしないといけないのは困るぅー＞＜

そして、すべてコースのみなのに、

何故メニューがあるのか最初は混乱！

ここには食に糸目をつけない美食家が集うんだろうな〜

お金は決して安くないと思うのだが

そう思わせないアットホーム的な作りが、なんだか

親しい美食家たちを集わせるのかな、など思った！

結果、また行きたい！！

STAUB！キャベツと新たまねぎ、ソーセージ煮込み

冷蔵庫の中の食材を放り込んで

美味しいSTAUB煮込みを^^

ストウブで作られる野菜の甘さってなんでこんなに

優しく美味しいのか。。うるうる

pointは野菜をいったん炒めること！

甘みが増して美味しくなります〜＞＜

そして塩を上手に使って野菜の味を引き出します♡

《　レシピ　》　３人分かな

・玉ねぎ小さめ　３つ

・キャベツ　3/4個

・アスパラ　６本

・じゃがいも　２個

・ポークソーセージ　適量

・人参　１本

・オリーブオイル　たっぷり

・塩

・ブラックペッパー

・白ワイン　ストウブ２周くらい

１，

玉ねぎは半分にカット、キャベツは１玉を４等分、

ソーセージも好きな大きさにカット。

２，

ストウブにたっぷりのオリーブオイルをひいて

玉ねぎに焼き色がつくまで。

ソーセージも一緒に。

３，

焼き色がついたら玉ねぎ&ソーセージをいったん取り出して

人参を炒めます。

４，

適当な頃合いで取り出して、今度はキャベツを

ストウブに綺麗にならべて断面に焦げ目を。

片方が終わったら返して両面しっかり焼きます。

５，

キャベツの上からソーセージ、玉ねぎ、人参など投入。

激弱火で２０分煮込みます。

６，

じゃが芋は皮を向いて２等分、

レンジで５分ほど600Wで。

アスパラも好きな大きさにカット。

７，

じゃがいもを入れて５分くらい、

更にアスパラを入れて３分くらい煮込んで完成！

なんでこんなにおいしいのか。。

キャベツと玉ねぎ、人参

甘い。。＞＜

おわん 代々木八幡

久しぶりに八幡の和食屋さん、

「おわん」に。

本物のヤングコーンに感動＞_＜

バターの味がほんのりだけど効いてます！

同じお皿に乗っているのは

ズッキーニと長いも。

ズッキーニも甘くて美味しかったな〜。

もう一枚の写真は

おばんざい三種盛り。

満足。

他、お刺身盛り合わせ、いわしめんたいも食べました＾＾

炭火はおいしいなあ。

きょう、職場の新卒くんに

広報の仕事をしたいので退職前に引き継いでほしいという

相談を受けました。

彼は営業部、、

４月に入社したばかりだけど何やら今の仕事がつらい様子。

入社して１年半、いや２年くらいは大学生気分が抜けなかった

わたくしであるので、なんとなく彼の気持ちは分かる。。

自分がそうだったように・・

興味のないことに対応するという経験？免疫がないんだと思います。

うーん、、その彼にうまく説明はできなかったけれど

まずは１年、同じ部署で自分の嫌なことと好きなことを感じながら

仕事をするのも良いと思います、

一通りの流れが分かれば、自分のこともわかるし

世間のこともわかるし、あっちの部署、こっちの部署と渡り歩くよりも

効率よく社会人としての経験が蓄積されると思うのです。

初台 シラノ・ド・ベルジュラック

パークタワーのCONRANでお買い物して

初台の有名店^^『シラノ・ド・ベルジュラック』にてお食事。

夫婦だよね、

どことなく似ている二人のお店。

かわいい店内。

入り口が友人のお家に招かれたような

ドア、この時点で既に可愛く料理が美味しそう！

スパークリングにて乾杯〜

爽やか〜！

今回、なんでか気がついたら

自分らしくないメニューにいろいろ挑戦していた！

どれもボリューム満点^^

確かプリフィクスで3800円のコース。

前菜、スープ、メイン、デザート、エスプレッソ

前菜　豚足とか耳？とかいろいろな部位が使用されているっぽい

クロケット。

マスタードを添えて。

熱々です、ほくほく、おいしい。

この場合味が濃いほうが好きなのでマスタードをたっぷりつけました！

あ、このままスパークリングでいきたいけど

なんか赤ワイン、、

おそらく白のほうが良かった！

スープ　かぼちゃ

当たり前に美味しい。

友人の人参とコンソメのジュレも美味しかった。

メイン　またお肉にしちゃった・・

シャラン産鴨のコンフィ。

しかし、ここでも友人のお魚いさきもなかなかのボリューム！

お腹いっぱいで幸せだな〜

デザート　ショコラのテリーヌと紅茶のアイス？かな、

アイス甘くなくてショコラにも合っておいしかった。。

エスプレッソとショコラの組み合わせは最強ですので

一口食べてはエスプレッソ、をしつこく繰り返す。

あ、また行きたくなってしまった。。

＞＜

映画『ひなぎく』

渋谷イメージフォーラムにて鑑賞。
席を予約とかできないのでチケット購入して
整理券をもらってTAMAで沖縄。

この映画は初めて見ました。^^

女の子も全体的にもとっても可愛かったので
より良い画質で見たかった！
きっと昔々はもっと鮮やかだったのではないのかな。

お洋服をカットしていくうちに
自分たちの腕や首までもカットしちゃって
おかしかった・・

抑圧を感じたときの
自暴自棄な暴飲暴食とお部屋や食べ物と自分を破滅させてしまうのは
女性なら経験済みだよね、と変な共感も。。

最後寝てしまったのでもう一回見たい。。

麺つゆであっという間^^ラディッシュとベーコンの和風パスタ

減らないラディッシュで今回はパスタ。

あっさりしすぎてもあれなので

コクを出すためにソーセージかベーコンを使います。^^

この手の具材は和風にも洋風にも相性がよく、好感が持てますな。

ヤマキの麺つゆであっという間にできるのです。

だし×オイルの料理レシピ　

《　レシピ　》　ひとり分

・AJINOMOTO オリーブオイル エキストラバージン　大さじ１から２

・ヤマキめんつゆ　大さじ１

・ラディッシュ　３つ

・ベーコンかソーセージ　お好みの分量

・にんにく　１片

・パスタ　１人前

・パスタをしっかり塩ゆでするようの塩　少々

※先に・・

パスタを茹で始める。

塩の効いていないパスタはありえないので、

よく入れ忘れるけど。。

塩をしっかり入れてパスタを茹でる。

１，

にんにくをスライス。ラディッシュも

薄くスライス。葉っぱも使用しますので

３等分くらいにざく切り。

オリーブオイルをたっぷりひいたフライパンでにんにくを炒めます。

うむ、良い香り。。

２，ソーセージを投入。

炒めます。最高。。

３，

ラディッシュ投入。

ヤマキの麺つゆ大さじ１とパスタのゆで汁をお玉１杯弱くらいを投入。

沸騰させて煮詰める！

４，

煮詰まったらパスタ投入。

絡めて完成〜！

これまたビールに合う味だな。

オリーブオイルたっぷりと麺つゆで

簡単に良い感じのソースができますね。

美味しかった。

ラディッシュと桜えびのオリーブオイル炒め！麺つゆでさっぱりとコクを。

【レシピブログの「だし×オイルでおいしさ広がる！ 　　

コラボで旨い♪レシピコンテスト」参加中】

だし×オイルの料理レシピ

今回はこちらの２つを使用しました。

オリーブオイルは絶対にエキストラバージンです。

この組み合わせはどこの家庭でも安定感のある存在では^^

ラディッシュがお安く手に入りましたので早速つかってみることに。

赤くて小さくて可愛い。

カブや大根は火が入ると甘くて美味しいので

今回は炒めてみました。

オリーブオイルを吸い込んだラディッシュに

麺つゆのダシがコクをプラスしてくれます。

桜えびも入って

お酒のツマミに良さそうな味に仕上がります。

《　レシピ　》

・AJINOMOTO オリーブオイル エキストラバージン　大さじ１から２

・ヤマキめんつゆ　小さじ１

・ラディッシュ　３つ

・桜えび　大さじ１

簡単すぎる。。

１，

ラディシュを半分にカット。

葉っぱは残したまま

２，

フライパンにAJINOMOTOオリーブオイル　エキストラバージンを。

ラディッシュ&桜えびを投入

ラディッシュがお好みの硬さになるまで炒める。

^^

３，

火を止めてヤマキめんつゆを垂らす。

お皿に盛りつけて完成！

４，

ビールと一緒に食べよう！

桜えびは結構な好物であります。

だし×オイルの料理レシピ