STAUB鍋の肉じゃが・・むむっ

お弁当持ち寄りの日。

わたくしは肉じゃがを担当。

牛肉をリクエストされたので、牛肉バージョン。

しかし、肉じゃがは難しいな・・

驚きの難しさ。

まず、色。

スナップえんどうは今回、そのまま煮てしまったので

今後はさっと茹でたものをラップに包んで持参して

会社のランチタイムに散らすことにしよう。

まったく・・＞＜

そして、じゃが芋はいまだに意味が不明。

煮ても煮ても一定以上柔らかくならない時があるのはなぜなのか。。

そして、新じゃがは水っぽくて、肉じゃがには向かないのではないか！

STAUBだから無水肉じゃがだというのに大量の水分が。

最後に煮詰めるという工程もあったようだ、

それもしなかったから、なんだかぼやけた味！

許せない・・

みんなおいしいとか言ってくれたが

納得いかない！

次回のお弁当会にリベンジである。

く、悔しい・・！！

なぜ、じゃが芋がほくほくの時とそうでない時があるのだ＞＜