初めての子和え

初めての子和えです。

たらこ代として材料費が嵩みますが、作るのは簡単！です^ - ^

材料

生たらこ 300g程度

糸こんにゃく 1パック

乾燥しているお豆腐 ４個ほど

人参 1本

ネギ 1本

生姜 一かけ お好みで減らしても良いかと思います！

醤油 大さじ４

砂糖 大さじ４

酒 大さじ４

みりん 大さじ３

調味料は味を見ながら調整してください。。

まず、お豆腐は水で戻して水切り。

1センチ幅程度の厚さの一口小程度の大きさに切ります。

人参はささがきです。

糸こんにゃくは匂いが強烈なので簡単に塩もみしてから茹でます。

水から入れて沸騰したらざるに上げて洗います。

ネギはみじん切り。

生姜は千切りです。

フライパンを熱して油を。

お豆腐と野菜たち、糸コンを入れて、生たらこを投入。

生たらこの真ん中に本丁で切れ目を入れて、木べらで中身をこそぎ取ります。

フライパンの上で手早く！！

そして調味料を入れてぐつぐつ煮るだけ！

簡単です^ - ^