ポトフを柚子こしょうで味付け

レシピブログモニターにて、今回は柚子こしょうとクローブを使用したポトフ！

冬はポトフだよね、

温かくて優しい味のスープに、

とろけるほど煮込んだ野菜が美味しくてね〜(^ ^)

クローブを入れて、トッピングにはマスタードの代わりにオリーブオイルで溶いた柚子こしょうを。

ハウス本きざみ柚子こしょうは、練りと違って柚子の皮が感じられるところが気に入っています(^ ^)！

レシピ

・GABAN クローブ ２粒程度 お好みで

・ハウス本きざみ柚子こしょう 小さじ1

・GABAN ローリエ 1枚

・蕪 ３つ

・人参 1本

・玉ねぎ 1個

・白菜 1/8個

・蓮根 150g

・ソーセージ ロング４本

・ベーコン 40g

・塩コショウ 適量

・オリーブオイル 適量

1、

蕪、玉ねぎは串切りで好きな大きさに。両方玉ねぎ４等分、人参と蓮根と好きな大きさに。白菜ざくぎり、蕪の葉っぱも入れます。

staubにオリーブオイルをひいて、野菜、ベーコン、ソーセージを入れます。

この時、一緒にクローブ、ローリエ、塩コショウも。

2、蓋をして大体30分程度煮込みます。

ぐつぐつ。

簡単なので、これで再度オリーブオイル、塩コショウで味を整えて完成。

ローリエは抜きます。

3、今回は柚子こしょうのソースをトッピングに。オリーブオイルと柚子こしょうを合わせたもの。

蓮根や蕪によく合います(^ ^)！

マスタードと両方使っても。

お試しあれー！

それにしても煮込み料理って簡単で美味しい！