【イベントレポ】長野県オリジナル米「風さやか」体験イベント

レシピブログ主催のイベント

「勇気凛りんさんと一緒に長野県オリジナル米「風さやか」体験イベント」

に行ってきましたよ＾＾

秋田生まれですので、、

勿論お米に目がないわたくしです。

今回は長野県にて新しく開発されたお米

"颯爽と誕生。「風さやか」"を食すために参加いたしました。

登山なんかで長野県にお邪魔することがありますが

いつも自然豊かで広大で素敵な土地に感動しています。

まずは、有名どころであり、「風さやか」の遺伝子の中にも入っている

ひとめぼれ　と　風さやか　の食べ比べ。

こちらの土色のカップがひとめぼれ。

こちらが「風さやか」

写真からでも含まれている水分量の違いが分かるかと思います。

が、水の量はどちらも一緒！

早速、お米の香りをくんくん。

ひとめぼれの方がなんとなくお米の香りが強いかな？

見た目はお米の一粒一粒がなんとなく巨大？？！

いざ試食・・！

う〜ん＞＜

「風さやか」は水分が多くなめらか。

口に入れてからすぐにまず柔らかい食感にうっとり。

粘り気の強さがさらに、

水分と柔らかさに拍車をかけて優しい食感！

そしてなんだか透明な甘さ！

後味はサラリとしています。

この「風さやか」という名前は公募で決まったようですが

商品名としてこのお米を体現するのにふさわしすぎるくらいに

的確な表現だと思いました＾＾

ひとめぼれも長野県産のもの。

弾力があります、

そしてこちらもお米の糖分たっぷり。

白米っておいしいなぁ。。涙

お米の旨味に浸りながらお料理デモがはじまりました。

風さやかにぴったりのレシピということで「味噌だれビーフグリル」！

こちらです。

お味噌と蜂蜜の甘みが濃厚な牛肉に負けず旨しっ。

きのこを混ぜて香りも感じつつ。

そしてこちらは

当日の司会もしてださった営業部の方のおすすめレシピ！

長野県はきのこの生産量が日本でNO.１です。

さすがきのこを使った「塩なめたけ」

通常の醤油のなめたけよりもきのこの風味が楽しめて

お気に入りでした。

えのきだけじゃなくて、

好きなきのこで作って常備野菜に良いとのこと。

フライパンでお酒と一緒にソテーして

塩こんぶで合えるだけだそうです！簡単！

パスタやごはん、やっこに・・ジュルリ。

こんな感じ＾＾