4.01.2016

「ちょっとおしゃれな週末の食卓☆ ポルトガルワインと相性抜群の魚介料理&肉料理を楽しもう」



写真上がポルコティント赤
写真下がガゼラ白
先日、レシピブログのワインイベントに参加してきました!

前回も参加させていただいて、
二回目だったのですが今回のワインも
リーズナブルで、毎日のめることと、
優しい飲み口と飽きのこない味に
大満足でした!
白ワインは微発泡でこれからの季節、
お昼から飲むのも最高〜!!

そしてポルトガル!!


注目の地、ポルトガルです。
食べ物が美味しいってよく聞きます。
イベリコ豚や海鮮。。
今回のワインも赤は豚に合うような
なんだかしっかりした味でした。

 イベントでは赤ワインに合わせて、
生ハム&手作りチーズを。
お花見にピッタリの簡単レシピが覚えられて嬉しい!

白ワインには魚介煮込みを。
これがスープまで染み渡る美味しさ!
たくさん作ってみんなで食べたい〜!


楽しいイベントありがとうございました。



1.09.2016

ヨガはじめ

今年のヨガはじめは
オープンクラスからスタート。

基本の20ポーズを少人数で教えてもらいます。
ポーズがうまくできるコツを聞けて満足。
またクラスの方々もモチベーションが高くて気持ちがよいなあ。
あと2回、しっかり勉強しよう!

1.08.2016

久遠(代々木上原)

なんと寿司始めは久遠で!
嬉しいな〜。
そして、いつも秋田に帰るたびに不思議なこのすし文化の違い。
なんだろう。
うーん。

つまみで
ひらめ
くえ炙り
ぶり
からすみとおもち
いか山わさびとかつおぶし
タコ柔らかに
あん肝
きゅうりと貝の海苔巻き
白子の炙り
たまご

握りで
こはだ酢じめ
しめ鯖
海老
中トロ
赤貝
えぼ鯛 昆布締め
かわはぎ 肝のせ
うに
穴子
かすご鯛
とろたく

おわん
茶碗蒸し
アイス

1.04.2016

帰省中のメモ

年末年始は秋田に帰省しました。
早く帰りすぎたかなと思っていたのに、
恐ろしいことにあっという間に一週間が経っていましましたっ(=o=;)

これは一体どういうことなのか、、
ちょっと振り返ってみよう。

その前に、来年はおせちを作ろう。働いてばかりで何も食べられないじゃないか!!家事の負担を減らさないと大変な正月になる。

27日 実家について、朝ごはんをぱくぱく。今回も夜行バスで帰省したのでね。朝一はやっていなかった!

フランダーにも出迎えてもらって満足。
さらに、スター・ウォーズを見に行きましたが、眠すぎてほぼ見られず。。
何事も何かをしすぎると代償がくるので、困る!
昼は姉夫婦の好きな高商のラーメンを食べに行きました。
うーん。つけ麺やラーメンにハマる気持ちがやはり分からない!!
夜はお鮨を食べに行って、家族の忘年会を楽しみました(^^)
サーモンが美味しいと思うこともないけど、珍しくおいしかった!

28日 ヤマピーが、和尚さん役のドラマにハマってひたすら見たり。
あと、服がないのでユニクロに買いに行ったり。
お昼は牡蠣でおそばを作って、そのあとちょっとだけ仕事したらいきなり、夕飯の時間に。
母さんはわたしが仕事をしている隙に正月用の花をいけていた!
夕飯はギョーザ鍋。もくもくとギョーザつくり。ニラは美味しいな〜
他にもイカと里芋の煮物とか、
好物なのに何故か東京では食べる習慣がない鮫などを食べて満足満腹!
雑炊で〆て終了。

29日 昨夜、夜中までヤマピーのドラマを見たので、
この日も昼まで寝ていたら、父さんが昼食を食べに帰ってきてバツの悪い起床に。
チャーシューを作って気を紛らわせた!
チャーシューを作る合間にドラマ サイレーンにハマって、
ひたすらサイレーンを見ていたら、いきなり夕方になっていて、また父さんが現れて温泉に。

この日は母さんが居なかったので、前日から楽しみにしていたやつめウナギくんや、黒ソイくんを焼いた!

母さんが来るまでの場つなぎにレトルトのお惣菜を温めて食べたり。
イカと里芋の煮物も。
そのうちに母さんが帰ってきて、由利牛を焼いて食べた。最後は牛丼にして〆!わたしは太りたくないのでもちろん、牛丼は食べません。

30日 昨夜、朝方までサイレーンを見ていたので、昼近くまで寝ていた。
朝ごはんにたらこと筋子と鮭で塩分を取りまくったあとに、焼きバナナにて調和。
母さんは買い物に行ったりしていたけど、特に買うものもないので家で留守番。
ちょっとだけ仕事したり。
昼は食べたっけ??忘れた。
この日の夜は、父さんが飲み会だったので、ここぞとばかりに彼の嫌いそうなメニュー。
トマトチーズ鍋!!
トマト缶、ウインナ、手羽先、ホタテも入れたけど、イカを入れ忘れた!タラも。
ブロッコリーとか、野菜がトロトロになって美味しかった!
チーズをたっぷり入れたけど、あまり好評じゃなかったのかな、減りは悪かったような。
10時頃父さんが酔っ払って帰ってきたので、海鮮丼を作ってあげたけど、
翌日になったら忘れていた!!

31日 この日は昼から父さんとスーパーに夜ご飯の買い出しに。
父さんの希望で、昼はラーメンを作った。
ダイエット始めてから、年に数回しかラーメンを食べなくなったので、
ラーメンの味覚にさっぱり自信がないが、
作りおきのチャーシューと、その汁に卵を入れてなんとか完成。
病院生活のおばあちゃんは、久しぶりに食べたと喜んでいた!!
煮卵が良かったみたい。

そのあと、新年を迎える前に温泉に入って清潔な体になった。

ごぼうを持ってくるの忘れたのでスーパーにまた買い物にも行って、他みりんなど必要なものを購入。

夜ご飯はお刺身のサクを中トロ、赤身、サーモンなど購入。

あ、馬刺しも。好物なので。
他にはズワイガニ、数の子、棒穴子、なんか姉が肉を焼いたり、さわら西京焼きなども。

筑前煮も作った!

おせちを作る習慣がないので、このような食事になるようだ。

家で美味しいものを食べるのは限界がある!

年越し蕎麦を食べて終了。

2016年1月1日 

正月の朝はとろろ飯で始まる。昨日の夜から仕込んだとろろでご飯!

鮭を焼いたり、ご飯を炊いたり、簡単なのになかなか時間がかかるなあ。

芋が少なかったので一杯で我慢した!

昼は、おばあちゃんはお寿司を食べてみんなはうどんを食べていた。

わたしは青梗菜を炒めてひとりラーメンを食べた。

そして温泉に行って夜に。

夜は子供たちもいるのでお寿司、フライドチキン、エビ天とか?好きそうなものを。

わたしはもちろん太りたくないので食べなかったけど、後日、同じところから購入したと思われる牛肉がとーっても美味しかったので、食べておけばよかったと反省。

鮑を煮たり、サラダを作ったり、え、あと何を作ったのかさっぱり思い出せない。。

あ、つぶ貝と、クジラのベーコン。美味しかったな!

〆にまた5人分のラーメンは作った!

さようなら2015年、そして2016年こんにちは!

昨年は新しい仕事が始まったり、実家にもよく帰って、
海外だとクロアチアとマレーシアに行ったりと、とにかくあっという間の一年でした。

カレンダーも恵まれていて、長いゴールデンウィークとシルバーウィークがあったからかな。

あと、はじめてダイエットに成功して最大ではマイナス5キロの減量に成功したり!

友人関係も少しずつ変わったり、うーん!いろいろあった!

そして2016年だす。
気持ち良い時間を過ごせるように精進したいと思います!

今年は新しい挑戦としては投資!昨年も手つかずじまいだったのでね。

旅行はポルトガル、スペイン、イタリアを目標に計画をたてよっと。

仕事ではメリハリをつけて仕事をすること!休みの日は本業とは離れて趣味の仕事をしたり、他のことで幅を広くしたい!
そして常に新しい価値を提供できないか、あと一歩進んだらどういうことができるか常に考えるようにする。

趣味としては着付けをまた始めることと、一緒に着物のことも勉強できると良いかな。

あとはものを丁寧に扱うように。身の回りのものがよく壊れるので、それをなんとかして直したいところ。

まあこんな感じかな!
今年もひとりよがりにならず、皆さんに感謝して過ごしたいと思います!

12.25.2015

相性について!

価値観意外にも相性を見るうえで、
気が利くレベルが同じことってものすごく大事なことだと思った!

非合理を楽しむのが人生

合理的にしなければいけないことと、
非合理を楽しむものがあると聞いて。

嗜好品ということなのか?
外食や、恋愛、非合理的なことを楽しむのが人生ということなのかーい?

12.20.2015

師走




今月20日経って、逃げたいくらい飲み会続きで、
毎日すごい浮腫と闘いながら、二日酔いの頭でぼーっとして、
でも仕事あるし、それでもって夜はまた飲み会あるしで、
一日一日やっと乗り越えてる状態。

いろんなこと踏み倒して、毎日、自分の限界を更新している感じだ。
もちろん、悪い意味で。

19日あって飲み会がなかった日が5日間。
365日あって、外食しない日が数日って人もいるけど、わたしは週四で飲むペースがちょうどよいタイプだ。
それが一日多くても辛いし、一日少なくても無理だー。 

バランスの難しさよ!

12.15.2015

鎌倉アルプス紅葉コースハイキング!







2015年12月5日(土)快晴
鎌倉アルプスに出発!
今回は紅葉とピクニックが目的。
お鍋やシチューを持って、あとはバケット、赤ワインも欠かせない〜。

朝八時半北鎌倉集合のはずが、寝坊して九時半。
皆さんには建長寺で待っていてもらいました涙
合流して出発!
9:45くらいかな?写真撮りつつ、登って
太平山には11時くらいの到着なはず。

そこから宴会をはじめて1時間くらい!

天園茶屋近くにトイレもあってペーパーもあるので、助かりました!



一楓(代々木上原)











12.13.2015

30歳になりました!



ついに30歳になりました。
自分のことばかり考えていた20代を卒業して、他人のことを思いやれる30代になれるよう精進したいと思っています。

とはいえ、そういう感情は大切な人や好きな人にしか持てませんので、他人には相変わらず冷たいのかな。。
悩む。人としては頑張りたいが。


誕生日が師走なので、誕生日の目標というよりは、来年の目標とほぼ一緒。。
ブログに具体的にかけないから変だけど、メモ。

来年は、
引っ越しをする
自分で考えて良いと思ったものを選ぶ→そうじゃないものを選ばずに、またそうじゃない人やものには選ばれないようにする
何事も楽しんでやる心意気をもつ
やりたいことはすぐにやる
周囲の人を大切に
欲しいものを欲しいという!
これが最善の策か、いつも考える

というところかな!


11.06.2015

仕事について

自分が良いと信じるものを発信する強さを持ちたいものです。
そのためには誰よりも知ってる、と思えるほど度量しないといけない!
あと、実力も!

10.24.2015

【モニター】カリフォルニアプルーンを楽し


レシピブログのイベントに参加してきました^^
そう今回は大好きな「カリフォルニアプルーン」だったのです!

太陽と大地の恵みがたっぷり!のああいプルーンを楽しい尽くす会でしたよ(^-^)

わたしのように、プルーン自体が好きな人にとっては、そのままの状態で食べてしまうので、こんなにたくさんノシピがあるとは知らず。

そして、抗酸化作用があるというのも新しい発見でした!
いま最も欲しい栄養、抗酸化です。
アンチエイジングに欠かせないのでね。

下の写真は、プルーン入りのチキンカレーと、プルーンのパウンドケーキです。
丸いパンははまだやのプルーンパン!
モチモチです。


プルーンがゴロゴロ入ったパウンドケーキ。ダージリンの粉末を練りこんであるので、プルーンの甘い香りとダージリンの香り両方が感じられて、癒されます。
メイプルシロップの甘さも最高!(^ ^)


下のは、プルーンを使ったパン。
右がはこねベーカリーで、左が神戸屋です。
はこねベーカリーは、ナッツ多めで甘さ控えめの大人味。
神戸屋のものは香ばしい甘さの、朝ごはんにぴったり!なものでした。


最近、新刊を発売されたゆうきりんりんさん。
今回も軽快なトークで和ませてくれておりました。


こんな感じに飾ったりして(^ ^)
プルーンがクルミや肉、パン、紅茶などいろいろなものと相性が良いことに驚きました。

また、日本で食べるプルーンの99パーセントパーセントカリフォルニアで採られたものだとか。
カリフォルニアプルーンの偉大さに驚きました。

プルーンは塩分を排出する作用があるので、塩分好きの人は一緒に食べるとよいですよね。

ほか、ポリフェノールや、抗酸化作用があるのもうれしいです。


今回は豚チキンカレーのレシピだったのですが、豚肉や、白身魚との相性もよいらしいので、試してみたいです(^-^)


10.18.2015

ピクニックの極意


秋晴れだったのでピクニックに行くことに決めました!(^-^)

しかし、わたしはピクニックなどしたことがなく、せいぜい花見くらい。

何事もtoo muchなことが悪いクセなので、今回は極力シンプルになるように心掛けましたぞ。

しかし、やっぱりtoo muchだった!

今回のピクニックで感じた極意とは、ピクニックはシンプルにカジュアルに楽しむことこそがオシャレだということだったんです。

美味しい食べ物と、つまめる乾きものやチーズなどと、お酒が必要不可欠ですが、どれも美味しいものだけを少しだけ! ということが肝です。

少しづつ!しか持ってはいけないのです。

そして、それらは家の冷蔵庫にあれば持ってきて、なければ買えば良いのです。
サクッと準備して、あとは現地でフレキシブルに楽しむ、という感じです。

わたしが良しとするピクニックの食事は、張り切ってたくさんのおかずを作って持っていく運動会のお弁当とは別物です。

と、今日はじめてピクニックをしてみて思ったのでした。




とはいえ、家に作り置きがあれば持っていきたいですよね。
おいしいアップルパイとかラタトゥイユとか。
そしてあとはおいしいパンとチーズ、ワインがあれば十分に楽しめるということですな。
今回は買いすぎちゃったので、次回はもっとシンプルに、そしてテーマを持って食材選びがしたいですな。

シャンパンはディアマン・ブリュット。
ふたりだから750mlがちょうど良いね!香り豊かなおいしいシャンパンだった(^-^)

白ワインはチリのソービニョンブランで、DE MARTINO RESERVA。
お手頃価格の割においしい〜!
爽やかな甘さでしたわよ(^-^)

他、水曜日のネコとかいうビールは甘すぎで驚いて、もう一つのオーガニックビールは美味しかった。
名前を忘れました。

そうそう、チーズを渋谷チーズスタンドで購入しました。
初めて行ったのですが、まず行列!
ひょえ。
テイクアウトの場合は行列に並ばずに買いました。
ブッラータを購入しました。
あまり味のしないチーズでした。ピクニック向きだったかは不明。。
成城石井で買ったほうがよかったかも、です。
とはいえ、ペロリと完食!(^-^)

チーズ以外にも、ピザやサンドウィッチのテイクアウトを行っているようです。


9.28.2015

クロアチアより帰国!

総評)今回のクロアチアへの旅行は同じ宿にはふたつと宿泊しない慌ただしい予定でした。
時間がないし、たくさんの場所を廻りたかった気持ちを考慮してのことだったけれども、結果としては同じ宿に長く滞在するからこその良さは必ずあると思ったりもしました。
その街で暮らすように旅をしたいと思うわたしとしては特に! 
ベトナム、ジャマイカを一緒に旅した10年来の友人との二人旅になりました。どうだろ、こうしてみると考え方や感じるものなどは違うなかでも、一緒に旅行できることに、まず感謝の気持ちがあります。

クロアチア全体)Zagrebの寒さにまず驚き(9月末でみんな軽いダウン)、かと言ってドブロクニクやスプリットはサングラス必須の日差しが痛いほどだったりで、忙しい国でした。昔ながらの協会や建物のデザインなんかも可愛くて、あと各飲食店などの規模も小さく、人柄もアットホームな印象で気ままに過ごせました。
ワインはお店に入るたびにいちいち飲んで、クロアチアの味を楽しんだり、チーズもかなり美味しい。が、トリュフを食べ忘れましたな。シーフードやピザはまあまあかな!日本よりも大胆な見た目やレシピなんじゃないかなあ?

お金)ドブロクニクやスプリットの観光地では、お土産やさんや小さいお店でもユーロ&英語、カード払いは当たり前だったけど、ザグレブの市場やパン屋など小規模のお店なんかではそうもいかず大変。
ビールやお菓子なんかも比較的安くて、他の物価は特に普通かな。普段が東京なのでなんとも言えないけども。
今回の7日間の滞在で、手持ちの250ユーロとキャッシングで800クーナ、それとは別にカード払いできるお店はすべてカード支払いで済みました。カードの清算がきたら改めて使用金額は計算してみないとね。
トランジットのドーハにも一泊して、カタールでの現地通貨は最初200QRキャッシング。そのあと欲しいものがあり、その分をキャッシング。カタールのスークワキーフではカード使えるかと思いきや、キャッシュオンリーのお店が多かったです。

ドーハ(トランジット)





ドーハでのトランジットに12時間も待機時間があったため、入国して観光へ出かけました(^.^)

空港からスークワキーフ周辺のホテルまでは車で10分、青いタクシーで40カタール?ほどでした。

そこからチェックインして夜の9時過ぎ、スークワキーフまで歩きます。

で、上の写真の感じ!
イクスピアリか?!という作られた感じ満載の、観光地に到着。

もっと雑多な、うーん、アジアの路地みたいなものをイメージしていたのですが、スークワキーフは違いましたね。
綺麗すぎて、作り物感がハンパない。。

えー。

シーシャの臭いと何か、いろいろ香りが強い!!

タジンというモロッコ料理?のお店に。


ラムとチキンケバブ。
かもなく不可もなく!しかししょっぱいので、ビールなし&アルコールもない状態はキツいですな。

レモンミントジュースが最高に好相性でしたが(^.^)

12時になってようやく飲食店は閉店し始めましたが、日曜にもかかわらず、スークワーキフはかなり明るく子供も多かったです。

24時間やってるお店もあったり。

うーむ!

出発は早朝だったのでホテルでの朝ごはんを食べられない代りに、ご飯を詰めてくれました!
ひぇー。
優しい。







9.27.2015

ザグレブ(クロアチア7日目)




クロアチア7日目。
夕方ザグレブに到着!
バスターミナルからトラムに乗って宿泊所まで(^.^)
トラムは遅いけど、いろいろなところに行けるし、チケット購入後90分は同じチケットで乗り回しができるので便利。
ちなみに1回90kn。

夜ご飯にクロアチア伝統料理のペカが食べられるお店に、と思っていたけど満席、予約もいっぱいで断念。
近くのシーフード料理に。
マグロのカルパッチョに感動しつつ、メインのタコも美味しくて最高!
クロアチアワインも堪能できてよかったわ(^.^)

翌朝はドラツ青果市場と、近所の市場とはしご。
しかしクーナしか使えないのはかなり苦戦。。
ドブロクニクやスプリットがユーロ天国だっただけに、オンリーキャッシュ、オンリークーナは困りました。
他パン屋などもカードが使えなければ基本クーナオンリー。。
モスタルでさえユーロなのに!

ということで、ドーハ経由で帰ります(^.^)

クロアチア6日目(プリトヴイッツエ湖群国立公園)