冬のストウブレシピといえば
ポトフ！
塩豚やソーセージなどお肉は悩んだけど、手頃で簡単なブロックベーコンで。
22cmの円形ストウブで作れる材料としては
キャベツ 3/4個
玉ねぎ 1個
人参 1 本
ブロックベーコン ひとかたまり
ニンニク 2つ
ジャガイモ 3つ
ブイヨン １キューブ
セロリ 1本 葉っぱもまるまる。
ローリエ 2枚
です。
キャベツがかさばるのでギュギュっと
押し込みました。
立派な大きさのあるキャベツだったら
1/2個で限界かもです。
第一陣、ベーコン、たまねぎ、人参、セロリ、ローリエを入れて
水を浸るくらいに入れて10分、
塩&胡椒で味付け。
さらにじゃがいも、キャベツを押し込んで10〜15分。
こんな風に仕上がります。
あとは好きなだけ、柔らかくなった野菜をほうばる！！
クッタクタに煮えてとても柔らか＞＜
最終的には余ったスープにカレー粉、余っていた野菜、
唐辛子１本、ブイヨンを入れて
カレーに^^
満腹！
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